Ingredienser

500 g nötkött av rostbiff eller innanlår

1 stor rödlök

2 msk smör

1 tsk salt

1 krm svartpeppar

2 dl porter

1 dl matlagningsgrädde

1 köttbuljong

1 msk soja

1 bit kanel

1 msk hackad, färsk rosmarin

1 morot

1 palsternacka

150 g kålrot

100 g rotselleri

1 msk svenskt smör

1 msk vetemjöl

1 1/2 dl matlagningsgrädde

Gör så här

Skär köttet i strimlor. Hacka löken. Bryn köttet i smör och lägg över det i en gryta. Salta och peppra.

Fräs löken någon minut. Blanda ner i grytan. Tillsätt porter, grädde, smulad buljongtärning, soja, kanel och rosmarin. Koka på svag värme under lock ca 15 min.

Skär morot, palsternacka, kålrot och rotselleri i fina strimlor. Fräs dem i lite smör. Lägg rotfrukterna i grytan. Vispa ut mjölet i grädden och rör ner det. Koka under lock 10-15 min, tills köttet och grönsakerna är mjuka.

Smaka av med salt och peppra om det behövs. Fiska upp kanelbiten.

Servera grytan med kokt potatis.

Kommentarer

@inesve

10 g rotselleri låter väldigt lite. Stämmer det?

@Anna Hallqvist

Vi åt den idag igen, och det var lika gott. Rekommenderas.

@Anna Hallqvist

Annorlunda med strimlat kött (jag har alltid STORA bitar :) ) och med kanel! Den blev verkligen mustig och väldigt god. T o m yngsta sonen, som brukar sucka över köttgrytor, åt med god aptit.

Liknande recept