Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 dl krossat vete eller råg
- 1 dl solroskärnor
- 1 dl russin
- 1 dl lingonsylt
- 3 dl kokande vatten
- 25 g jäst
- 2 ½ dl öl
- 1 msk olja
- 1 msk äkta soja
- 1 tsk salt
- 4 dl fint rågmjöl
- 8-9 dl vetemjöl (special eller vetemjöl)
Gör så här
- Blanda kross, solroskärnor, russin och lingonsylten i en bunke.
- Häll över kokande vatten och låt stå övertäckt 10-12 timmar eller över 1 natt.
- Smula sönder jästen i en bunke.
- Värm ölet till 37 grader, rör ut jästen i ölet.
- Tillsätt, olja, soja, salt, krossblandning, rågmjöl och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen.
- Arbeta ihop till en smidig deg, jäs den under bakduk ca 40 minuter.
- Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den lätt.
- Dela den och forma 2 limpor, lägg dem i smorda formar ca 1,5 liters, jäs under bakduk ca 30 minuter.
- Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
- Låt brödet svalna på galler under bakduk.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
