Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Ingredienser
- 500 g mjöl
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 4 tsk ghi (eller skirat smör)
- 1,25 dl yoghurt
- 2½ dl mjölk
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Sikta ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. Tillsätt vispat ägg, smält ghi eller skirat smör, samt yoghurt. Häll mjölken lite i taget, så mycket som behövs för att forma en mjuk deg. Täck degen med en fuktig kökshandduk och låt den stå varmt i 2 timmar.
- Knåda på rejält mjölat underlag i 2-3 minuter, eller tills degen är slät. Dela åtta bitar och kavla varje bit till en 15 cm lång oval. Pensla med vatten och lägg den fuktiga sidan neråt på en smord ugnsplåt.
- Pensla med smält ghi eller skirat smör och grädda i 8-10 minuter, eller tills de är guldbruna. Färdig mängd: 8 stycken.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kuvertbröd med ost och oregano
Superduper goda kuvertbröd som är saftiga och fluffiga. Goda till buffé, sallad, frukost, mellis, ja´ när man blir sugen på en macka.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Saftigt och enkelt långpannebröd
Mycket gott och enkelt att baka. På bilden har jag strösslat med solrosfrön men de faller av lätt så det är slöseri egentligen.
Godaste Rostbrödet
I vår familj äter vi oftast riktigt grovt hembakat matbröd. Vana vid det vill vi också ha ett mer ”bitigt” rostbröd som ger lite…
Japanskt långkok med nudlar
Fräscht och enkelt långkok
Dryck vi tror du gillar
