Nässelbröd

Har ni mycket brännässlor i era rabatter? Då kan ni i så fall passa på att göra nässelbröd eller kanske en nässelsoppa? De är nämnligen riktiga mineralbomber och innehåller en hel del C-vitamin. Nässlorna är bl.a. vår mineralrikaste grönsak. Jag plockade med mig ett gäng nässlor från mamma och bakade ett saftigt nässelbröd, riktigt gott blev det! Detta recept ger två bröd.

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Förväll nässlorna:

Koka upp 6 dl vatten, tillsätt nässlor, låt småkoka 3 minuter. Sila av vattnet men spara det till brödet och låt svalna av lite. Finhacka nässlorna och ställ åt sidan.

Smula ner jästen i en bunke, tillsätt lite av nässelvattnet och rör tills jästen lösts upp.

Tillsätt resten av vattnet och de övriga ingredienserna och nästan allt mjöl, spara lite till utbaket.

Arbeta degen smidig och låt jäsa under duk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 200 grader.

Stjälp upp degen på mjölat bord och baka ut den till två limpor.

Lägg på plåt med bakplåtspapper, snedskåra brödet och låt jäsa i ca 30 minuter.

Pensla brödet med vatten och strö över flingsalt

Grädda brödet i nedre delen i ugnen i ca 40 minuter, låt svalna på galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…