Nektarin- och hallonkaka med lime

Figurerar även i liknande varianter... men denna gillar jag.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 0,5 msk smör + 125 g smör
  • 0,5 dl ströbröd
  • 2 nektariner
  • 2 lime
  • 3 ägg
  • 2,5 dl strösocker
  • 3,5 dl vetemjöl
  • 1 dl hallon
  • 2 dl vispgrädde
  • 2 msk florsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en springform (cirka 24 cm i diameter) med 0,5 msk smör och bröa den med ströbröd.
  2. Halvera, kärna ur och skär nektariner i klyftor. Skölj lime i ljummet vatten. Riv skalet på båda limefrukterna och pressa saften ur den ena limen.
  3. Smält 125 g smör i en kastrull. Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt det smälta smöret, vetemjöl, skal och saft av limen i bunken och rör till en jämn smet.
  4. Häll smeten i formen och tryck i nektariner och hallon.
  5. Grädda kakan i nedre delen av ugnen cirka 45 minuter. Låt kallna. Vispa grädde. Pudra florsocker på kakan och servera den vispade grädden.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr