Nickans Halländska Äppelkaka

Servera med vaniljsås, vaniljyoghurt eller glass som dessert eller som kaka till kaffe. Dubbel sats blir lagom i långpanna. Grädda då i 225ºC ca 15 min.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 dl havregryn
1-2 bittermandlar
15 st sötmandlar
1 dl vetemjöl
1 msk bakpulver
2 ägg
2½ dl socker
2 dl riven kokt, kall potatis
4-6 syrliga äpplen
1 msk kanel
2 msk socker

Gör så här

Hacka mandel och havregryn med kniven i matberedaren (eller mal dem om du inte har matberedare). Blanda det malda med vetemjöl och bakpulver.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda ner det malda. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 23 cm i diameter.
Skala äpplena kärna ur och skär dem i klyftor som vänds i kanel blandat med socker. Stick ner äppleklyftorna i smeten. Strö över kanel och sockerblandningen som blir över.
Grädda i 175ºC ca 55 min.