Nötkakor från Paris

Fransmännen älskar nötter och stoppar dem gärna i sina bakverk. Från den franska huvudstaden kommer dessa knapersega - och gjutenfria - nötkakor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Sätt ugnen på 175 grader. Ta undan 15 nötkärnor. Mal resten i en mandelkvarn.
Blanda de malda nötterna med socker och maizena.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vänd ner nötblandningen i äggskummet. Rör till en slät smet.
Klicka ut smeten, med hjälp av två skedar, till 30 små högar på en bakpappersklädd plåt.
Halvera de sparade nötkärnorna. Stick ner ½ nötkärna i varje kaka.
Grädda kakorna mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt dem svalna något innan de försiktigt lossas och får kallna på galler.