Nötrulltårta med mascarpone och jordgubbar

En ljuvlig rulltårta med krämig fyllning - perfekt att bjuda på till försommarfikat! Ur Allers nr 22/12.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 100 g hasselnötter
  • 1½ dl socker
  • 3 ägg
  • 2 msk potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • Fyllning:
  • 250 g mascarpone
  • 2 msk florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 250 g jordgubbar

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250 grader.
  2. Mixa hasselnötterna fint med sockret. Tillsätt ägg, potatismjöl och bakpulver och mixa till en smet. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30x40 cm, och grädda 5 minuter.
  3. Stjälp upp kakan på sockerströsslat bakpapper. Dra bort papperet som kakan gräddats på men låt det ligga kvar löst över kakan medan den svalnar.
  4. Fyllning: Rör ihop mascarpone, socker och vaniljsocker och bred över kakan. Rensa jordgubbarna, skär dem i mindre bitar och fördela dem över krämen. Rulla ihop kakan, skär i skivor och servera.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr