Gör så här

Smula ner jästen i en bunke. Smält matfettet i en kastrull eller i mikron. Tillsätt mjölken. Värm allt till fingervärme, 37 grader.

Häll lite av degvätskan över jästen. Rör tills den har löst sig. Tillsätt resten av degvätskan, salt, socker och det mesta av mjölet. Spara lite mjöl till utbakningen.

Arbeta degen, för hand eller med maskin, tills den släpper bunkens kant. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 minuter på en rumsvarm och dragfri plats.

Ta upp degen på ett mjölat bakbord. Arbeta in resten av mjölet. Kavla ut degen till en rektangulär platta, 30x70 cm.

Gör fyllningen. hacka nötterna. Blanda matfettet med de hackade nötterna. Bred fyllningen över degen. Vik degen dubbel.

Skär degen i 30 bitar, drygt 2 cm breda. Vrid eller snurra bitarna från mitten till skruvar. Lägg skruvarna på en bakpappersklädd plåt.

Låt skruvarna jäsa övertäckta ca 30 minuter. Sätt ugnen på 250 grader. Vispa ägget och pensla skruvarna med det. Grädda skruvarna mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt dem kallna på galler under bakduk.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…