Gör så här

Värm vattnet och mjölken till fingervärme, ca 37 grader, och häll i spadet i degbunken. Rör ut jästen i lite av degspadet.

Tillsätt saltet och blanda i grahams- och rågmjölet. Tillsätt drygt hälften av vetemjölet och arbeta degen kraftigt.

Låt degen jäsa till knappt dubbel storlek i bunken (ca 30 minuter).

Arbeta resten av mjölet och ta därefter upp degen på bakbordet . Knåda den tills den är smidig. Forma den till 3 jämnstora avlånga limpor. Lägg dem i smord långpanna. Pensla lite smält smör mellan limporna så går det lättare att bryta isär dessa efter gräddningen.

Låt limporna jäsa till knappt dubbel storlek (ca 30 minuter).

Sätt dem sedan in i KALL UGN. Ställ termostaten på 180 grader och låt limporna stå inne ca 50 minuter.

Låt limporna svalna inlindade i bakdukar.

Kommentarer

@Ulla Knekta

Det här receptet är ett bra basrecept. Det kan varieras med att byta ut vissa ingredienser så som endast baka med vatten eller bara med mjölk. Önskas brödkryddor eller något annat som smaktillsats (sirap och linfrön brukar jag blanda i). Med andra ord; "man tager vad man haver", som Kajsa Warg sa en gång i tiden.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…