Gör så här

1. Dag 1:
2. Vispa ihop en polish av vatten, jäst och vetemjöl.
3. Låt stå i rumstemperatur i 24 timmar med lock.
4. Dag 2:
5. Koka upp vatten och häll över det grova rågmjölet. Låt stå.
6. Värm filmjölken till ca 30 grader o smula i jästen, blanda väl.
7. Rör ner det i skållningen.( Degen ska vara kladdig)
8. Häll i nyponpulvret i polishen och rör om.
9. Tillsätt blandningen med skållning samt blanda ner 6 dl rågsikt.
10. Låt jäsa 1 timme under lock.
11. Värm sirap med kryddor , soya och salt.
12. Häll i degen och blanda i rågsikten.
13. Knåda ca 7 min.
14. Häll ut på mjölat bord och dela i 4 delar.
15. Knåda till runda limpor och lägg på plåt med ca 4 ca mellanrum.
16. Skåra med vass kniv 2 snitt per limpa.
17. Jäs 45 min under duk.
18. Grädda på 200 grader i 40 minuter.
19. Låt svala under bakduk.