Nyttig kycklinglasagne

Nyttig och god lasagne med kyckling och aubergine. Hittade på det då jag besökte en vän, rätten är numera en favorit både där och här hemma! Endast ca 300 kcal per portion!

Sallader Grönsaker Kyckling Pasta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 grillad kyckling
500 gram minikeso
400 ml tomatsås
65 g spenat
100 g champinjoner
1 aubergine
Ev. smaksättning till tomatsås:
1 vitlöksklyfta eller 1 grönsaksbuljongtärning eller
salt och peppar

Gör så här

Sätt igång ugnen på 200°.
Skiva auberginen med en osthyvel och rensa kycklingen (hacka den lite om bitarna blir allt för stora).
Värm sedan upp tomatsåsen (smaksätt).
Skiva champinjoner.
Lägg sedan aubergineskivor så det täcker botten, sprid sedan ut en tredjedel av kycklingen och häll över lite tomatsås. Strö även över lite spenat och champinjoner. Gör sedan två likadana lager och sprid tillsist över keson.
Grädda i ugnen i ca 40 minuter.