Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskkotlett eller karré
- 1 msk smör
- 3 krm salt
- 2 krm nymald svartpeppar
- Sås:
- 1 grovhackad gul lök
- 1 klyfta vitlök
- 150 g purjolök i strimlor
- 70 g morot i skivor
- 50 g rotselleri i små tärningar
- 2 msk smör
- 400 g krossade tomater
- 2 msk tomatpasta
- 2 dl vatten eller torrt vitt vin
- 1 hönsbuljongtärning
- 1 msk färsk rosmarin eller 1 tsk mald
Gör så här
- Fräs lök och rotsaker i fettet ett par minuter. Tillsätt tomater, vatten eller vin och smulad buljongtärning.
- Koka upp och sjud sedan under lock 20 minuter.
- Bryn under tiden köttskivorna i fettet, salta och peppra.
- Skär bort fettkanterna och lägg ner köttet och örtkrydda i såsen och låt puttra ytterligare ca 10-15 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
