Gör så här

1. Värm mjölken till fingervarm.
2. Mixa örterna med lite av mjölken.
3. Smula jästen i en bunke och rör ut den i örtmjölken.
4. Osten ska vara riven.
5. Tillsätt resten av mjölken, smör, salt, honung, hälften av osten och det mesta av mjölet.
6. Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig.
7. Jäs under bakduk ca 1 timme.
8. Sätt ugnen på 250 grader.
9. Stjälp upp degen på mjölad bänk. Dela den i två delar och platta ut dem händerna till 20x20 cm stora fyrkanter.
10. Skär 2 cm breda remsor med en vass kniv.
11. Vrid några varv och lägg dom på en plåt med bakplåtspapper. Strö över resten av osten. Låt jäsa i 10 min.
12. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter.
13. Låt svalna på galler utan bakduk.