Örtpolenta

I norra Italien är polenta en självklarhet på matbordet varje dag. Den är gjord av majsmannagryn och grillas ofta. Här får den lite annorlunda smak av färska örter.

Grönsaker Vegetariskt Sidorätt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

8 dl grönsaksbuljong
1 tsk salt
250 g polentagryn
3 krm nymald svartpeppar
1 msk hackade örtkryddor, t ex rosmarin, timjan och dragon
½ dl färskriven parmesan

Gör så här

Koka upp buljongen tillsammans med saltet. Häll i polentan under omrörning tills gröten är helt slät. Tag kastrullen från värmen och rör ner peppar, örtkryddor och parmesan. Häll upp polentan på ett vattensköljt djupt fat och platta till den. Låt stelna i kyl. Förbered grillen. Skär polentan i fina bitar. Grilla dem vackert gyllene på båda sidor. Servera genast.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…