Överraskande äppelpaj

Passar i stället för tårta med vispad grädde till. Variera med olika frukter och bär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajbotten:
  • 4 dl vetemjöl
  • ½ dl florsocker
  • 150 g smör
  • 1 dl mandel, finhackad
  • 1 äggula
  • Fyllning 1:
  • 3 dl vaniljkräm
  • Fyllning 2:
  • 3 - 4 syrliga, tunt skivade äpplen
  • 1 tsk kanel
  • ½ dl strösocker
  • Smultäcke:
  • 100 g smör
  • 2 ½ dl vetemjöl
  • 2 msk farinsocker

Gör så här

  1. Använd en form med löstagbar kant.
  2. Hacka snabbt ihop degen i en matberedare. Tryck ut den i formens botten och upp på kanten. Nagga och ställ kallt minst 30 minuter.
  3. Förgrädda 10 - 12 minuter, 200º, i mitten av ugnen. Sänk ugnsvärmen till 175º.
  4. Blanda smultäcket på samma sätt som pajskalet.
  5. Bred ut vaniljkrämen i pajskalet.. Blanda äppelskivorna med kanel och socker. Fördela dessa över vaniljkrämen och avsluta med smultäcket.
  6. Grädda i ca 25 minuter tills smultäcket fått färg. Låt kallna.
  7. Serveras med en klick vispad grädde, gärna smaksatt med vaniljsocker.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr