Olivkaka

Olivkakan är en specialitet från franska Atlantkusten. Till kakan dricks Pineau de Charantes som även finns att köpa i Sverige.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 4 dl vetemjöl
  • 1 1/2 msk bakpulver
  • 4 stora ägg
  • 1 dl matolja
  • 1 dl vitt vin
  • 1/4 dl torr vermouth
  • 150 g riven ost
  • 200 g rökt sidfläsk
  • 200 g urkärnade gröna oliver

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Blanda vetemjöl och bakpulver väl. Tillsätt ägg, olja, vin, vermouth och ost. Strimla fläsket och blanda det i smeten tillsammans med oliverna. Smörj en avlång form, häll i smeten och grädda i mitten av ugnen ca 40 min. Låt kakan svalna innan den skivas tunt. Förvara den i kyl.

Kommentarer

Detta är en gammal klassiker! Kan med fördel bakas i en kransform och ser riktigt dekorativ ut på bordet. God är den också!

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr