Gör så här

1. Muffins:
2. Sätt ugnen på 175-180 grader.
3. Placera ut muffinsformar i en muffinsplåt.
4. Sikta ihop kakao, mjöl, socker, bikarbonat, bakpulver och salt i en stor skål eller bunke. Tillsätt ägg, varmt vatten, filmjölk, olja och vanilj, och vispa med elvisp tills det blir mjukt och slätt, ca 3 minuter.
5. Skrapa ner innehållet från sidorna och rör runt smeten så att allt blir väl blandat.
6. Fyll muffinsformarna till 2/3. Baka i mitten av ugnen, ca 20 minuter. Rotera plåten efter halva tiden om det behövs.
7. Flytta muffinsen till ett galler och låt dem svalna helt.
8. Frosting:
9. Låt smöret och osten bli rumsvarmt och mjukt.
10. Rör ihop det med vaniljsocker och kakao. Tillsätt florsocker i omgångar och använd gärna elvispen till hjälp (OBS! Börja på lägsta hastighet för att undvika florsockerkaos i köket...), och vispa ihop allt tills det blir krämigt.
11. Rör/vispa sist ner kaffet eller mjölken (som ej behöver vara varm).
12. Bred frostingen på avsvalnade muffins.