Opéraglasyr

Smarrig kräm till tårtor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 200 g mörk choklad
  • 75 g mjölk (75 ml)
  • 35 g vispgrädde (35 ml)
  • 25 g honung
  • 25 g socker
  • 25 g osaltat smör

Gör så här

  1. Hacka chokladen fint och häll den i en plastbunke.
  2. Häll mjölk, vispgrädde, honung och socker i en liten kastrull. Koka upp under omrörning. Häll över chokladen och rör med en plastslev, eller stavmixer, till en elastisk ganache.
  3. Rör ner det rumstempererade smöret och täck över skålen med plast. Låt stå till nästa dag, i rumstemperatur.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr