Orientalisk kyckling med avokado

Ett recept jag fått av min syster men inte hunnit pröva ännu men det låter gott.

Kyckling Orientaliskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

4 kycklingfiléer
Smör
1 gul lök
1 tsk curry
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 dl buljong
2 msk mango chutney
1 dl creme fraiche
1-2 avokado

Gör så här

Bryn kycklingfiléen i lite smör. Skala och hacka löken. Fräs lök och curry i smör i en traktörpanna. Lägg över kycklingen i traktörpannan. Salta och peppra. Tillsätt buljong och chutney.
Låt kycklingen eftersteka ca 20 min. Rör i créme fraiche och låt det koka ytterligare 5 min.
Skala och kärna ur avokadon. Skär den i bitar. Rör ner bitarna i såsen och låt allt bli varmt.
Servera med kokt ris.

Kommentarer

@Cecilia Ekengren

En favoriträtt som familjen äter ca 1 gång i veckan sedan flera år tillbaka. God utan mango chutney också och kan gärna varieras genom att byta ut avokadon mot t ex broccoli och den vanliga crème fraiche mot smaksatt sådan, t ex tomat/fetaost.