Gör så här

1. Kaka:
2. Smält chokladen i vattnet. Tillsätt sockret och rör om väl. Tillsätt mandeln och rör ytterligare i 2 minuter. Tag kastrullen från värmen och låt svalna helt. Rör ner äggulorna och vispa äggvitorna hårt. Vänd försiktigt ner äggvitorna i smeten. Bland i skorpmjölet. Häll smeten i en smord och bröad form och grädda i 175 grader i ca 45 minuter om du har en form som är 24 cm i diameter. Kakan får inte bli för torr. Dela kakan när den har svalnat.
3. Fyllningen:
4. Blanda florsocker och kakao och tillsätt vispgrädde lite i taget. Vispa till en tjocka kräm. Bred fyllningen på den undre delen av kakan och lägg på den övre.
5. Glasyren:
6. Smält chokladen till glasyren i vattenbad och rör sedan i smöret. Bred på glasyren och låt stelna. Servera gärna med vispad grädde.