Gör så här

1. Koka upp matfett och vatten, tillsätt mjölet och rör kraftigt tills degen släpper kastrullens botten och kanter. Tag kastrullen från värmen.
2. Tillsätt ägget ett i sänder och rör ner osten. Värm oljan i en gryta till 180 grader (pröva med en bit vitt bröd, den ska bli gyllenbrun på 1 min).
3. Forma med hjälp av två skedar små ojämna bollar av smeten. Koka dem i oljan ca 4 minuter.
4. Låt bollarna rinna av på dubbelt hushållspapper och servera dem varma.
5. Gott till är bladselleri och rädisor eller vad man tycker om.
6. Lycka till!