@tina62

Ostpaj

Enkelt och mycket gott!

VegetarisktPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajskal
  • 2,5 dl vetemjöl
  • 1 dl grahamsmjöl
  • 150 g smör
  • 2 msk kallt vatten
  • 1 ägg till pensling
  • 0,5 tsk salt
  • Fyllning
  • 350 g riven smakrik ost
  • 3 dl mjölk
  • 3 dl vispgrädde
  • 6 lättvispade ägg
  • 1 tsk strösocker
  • Salt
  • Svartpeppar

Gör så här

  1. Pajskal
  2. Finfördela smöret i mjölet och tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
  3. Tryck ut degen i en pajform, ca 25 cm i diameter. Pensla pajskalet med lite av de uppvispade äggen och nagga i botten och på sidorna, ställ sedan in frysen tio minuter.
  4. Sätt ugnen på 200 grader, förgrädda pajskalet 10-15 min.
  5. Fyllning
  6. Koka upp mjölk och grädde, dra åt sidan och blanda i den rivna osten, rör om till osten har smält.
  7. Blanda ned äggen i ostblandningen, blanda i sockret och smaka av med salt och peppar.
  8. 3. Slå fyllningen i det förgräddade pajskalet och grädda pajen ca 35 minuter 140 graders ugn.

Kommentarer

@uppsalabo
Har sökt efter den perfekta ostpajen för förrätt.....har äntligen funnit den. Serverade den med räkor,rom,rödlök och creme fraich. Jätte god!! Eva

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar