Gör så här

Koka upp vattnet med matfettet. Häll i allt mjölet på en gång och rör kraftigt till en sammanhängande och tjock smet.

Tag kastrullen från värmen och tillsätt äggen ett i taget. Rör hela tiden kraftigt så att smeten blir slät och porös. Smaksätt med ost och en aning paprika.

Hetta upp olja i en frityrgryta eler en djup kastrull. Oljan skall vara 180 grader till friteringen. Kontrollera helst temperaturen med en speciell termometer. Lägg annars i en bit franskbröd, som skall bli vackert brun på 1 minut.

Doppa ett par teskedar i oljan och forma smeten till små bollar. Lägg dem i den heta oljan och fritera dem gyllengula och läckert pösiga. Fritera bara några i taget. Oljan svalnar annars för mycket. Serva ostpuffarna frasigt nyfriterade.

Ostpuffar är utsökt till en cocktail eller ett glas tomatjuice men kan också serveras som tillbehör till soppa.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…