Gör så här

1. 1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. 2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. 3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. 4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. 5. Hacka den mörka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten).
6. 6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. 7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Låt svalna.
8. För frostingen / (topping):
9. 1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker, kakao och phiadelphiaost krämigt. Rör sist ner kaffet.
10. 2. Bred frostingen på cupcakesen. Använd gärna en sprits!
11. 3. Garnera med strössel eller blommor.