Gör så här

1. Förvärm ugnen till 200º. Smöra eller placera pappersformar i en muffinsplåt med 12 fördjupningar.
2. Gör muffinsen genom att blanda samman mjöl, bakpulver, bikarbonat, socker, salt, kanel och kardemumma i en stor skål.
3. Vispa i en annan skål samman ägg, gräddfil och smält smör. Tillsätt blandningen till de torra ingredienserna tillsammans med päronen och rör om lätt tills allt precis blandats.
4. Fördela smeten jämnt i den förberedda plåten. Grädda i ca 18 min eller tills muffinsen rest sig och blivit gyllengula. Låt dem svalna i plåten i 10 min, stjälp sedan upp dem på galler. Servera muffinsen varma med kolasås ringlad på toppen.
5. Gör under tiden kolasåsen genom att värma upp farinsocker och smör i en kastrull över låg värme under omrörning tills smöret smält och sockret löst sig, se dock till att det inte kokar. Ta bort från värmen och tillsätt grädden. Blanda väl och håll varmt.
6. Mums!