@ingevara

Päronkaka med ingefära & kokos

Den klassiska brytningen mellan päron och ingefära avrundad med en skopa kokos. Mmmm....

Desserter Bakverk Frukt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 ägg
3 dl vetemjöl
2 dl socker
1 dl riven kokos
1 ½ tsk bakpulver
2 tsk ingefära
50 g smör
2 msk mjölk
2-4 päron

Gör så här

Smörj och bröa en form. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa socker och ägg en god stund. Smält smöret och rör ner det i smeten tillsammans med ingefäran och mjölken. Rör ner mjöl och bakpulver och sist kokosen.
Skala päronen och skär dom i bitar. Hur många som behövs beror så mycket på storleken. Undvik torra hårda päron; resultatet blir inte lika bra då.
Grädda 40-45 minuter i mitten av ugnen. Njut.

Kommentarer

@imminn

Hej! Jag bara undrar om du lägger smeten både i bottnen och överst? Den verkar väldigt god och jag har tänkt att göra den nu i helgen. Jag återkommmer till dej med bedömningen. MVH//Imminn