Päronmuffins med ostsmak och solrosfrön

Goda matiga muffins vilka passar lika väl som mellanmål som till kvällsteet. Solrosfröerna kan bytas mot hackad mandel om du föredrar det. Muffins kan frysas och värmas i ugnen vid 175°.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 5 dl, ca 300 g vetemjöl
  • drygt ½ dl farinsocker
  • 1 msk bakpulver
  • ½ tsk salt
  • 100 g, ca 2 dl riven smakrik ost, t ex Västerbotten
  • 2 dl mjölk
  • 1 uppvispat ägg
  • 2 msk olja
  • 2 Anjoupäron i tärningar
  • 1½ dl solrosfrön

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°.
  2. Blanda mjöl, farinsocker, bakpulver, salt och riven ost i en bunke.
  3. Vispa samman ägg, mjölk och olja. Häll ner i mjölmixen.
  4. Vänd ner päronbitar och solrosfröer i smeten. Rör endast så att allt blir ordentligt blandat.
  5. Skeda smeten i 12 muffinsformar.
  6. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Känn med en sticka att muffinsen är torra innan du tar ut plåten.
  7. Låt svalna på ett galler.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr