Päronpaj med blåbär

Bjud vaniljvisp, vispad grädde eller vaniljglass till.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2½ dl vetemjöl
  • 2 msk vaniljsocker
  • 2 msk florsocker
  • 125 g smör eller margarin
  • 1 msk vatten
  • Fyllning:
  • 2 dl blåbär
  • 4-5 päron
  • 3 ägg
  • 3/4 dl mjölk
  • 1 msk socker
  • 100 g riven mandelmassa

Gör så här

  1. Blanda samman mjölet med vaniljsocker och florsocker.
  2. Tillsätt matfettet och finfördela det till en smulig massa.
  3. Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop allt till en deg.
  4. Lägg den att vila ca 30 min. Tryck ut den i en form, gärna med löstagbar kant. Fördela blåbären i pajformen. Skala halvera och kärna ur päronen. Lägg dem ovanpå blåbären.
  5. Vispa upp äggen lätt med mjölk och socker. Rör ner den rivna mandelmassan och hälläggsmeten över päronen.
  6. Grädda mitt i ugneni 175 grader ca 50 min, eller tills äggstanningen har stelnat.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Nyhet! 3L italienskt rödvin för 198 kr
198 kr