Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Mördeg:
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk strösocker
- ½ tsk salt
- 100 g smör
- 1 ägg
- Päron:
- 3 päron
- 6 dl vatten
- 3 dl strösocker
- 2 citronskivor
- 2 kanelstänger
- Mandelfyllning:
- 150 g sötmandel
- 75 g smör
- 1 ½ dl florsocker
- 1 ägg
- 1 msk maizena- eller potatismjöl
- ½ msk rom eller konjak
- 1 dl vispgrädde
- Glasyr:
- 4 msk aprikosmarmelad
- 1 msk vatten
Gör så här
- Blanda mördegen i matberedare. Klä en pajform, ca 26 cm i diam, och pricka botten lätt med en gaffel. Ställ kallt i 30 min. Skala och dela päronen. Koka upp vatten, socker, citron och kanel. Lägg ner päronen och koka ca 20 min tills de är mjuka.
- Hacka mandeln grovt i en matberedare med kniv. Vispa smör och florsocker, rör ner ägg, mandel, maizenamjöl, sprit och grädde.
- Förgrädda pajskaler i 225 grader 10 min. Låt svalna något och häll i mandelblandningen. Lägg i päronhalvorna med den kupiga sidan upp. Grädda i 175 grader ca 20 min tills fyllningen stelnat.
- Låt pajen svalna lite. Värm marmeladen med vattnet. Pensla päronen och glasera pajen. Ställ kallt.
- Servera med lättvispad kall grädde eller vaniljglass.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
