@bibbiw

Paj med broccoli och fetaost

En god vegetarisk paj (innehåller ägg och mjölkprodukter). Förutom broccolin och fetaosten ingår även lite röd paprika, mest för att få lite mer färg på pajen. Jag har även gjort denna paj med soltorkad tomat, men då har jag uteslutit broccolin och paprikan. Den är tacksam att experimentera med olika fyllningar. Jag brukar alltid använda matberedaren till att blanda fyllningen, då slipper man riva och hacka det som ska vara med. Lycka till!

GrönsakerVegetarisktPaj
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör
  • 1 msk kallt vatten
  • Fyllning:
  • 3 ägg
  • 2 dl crème fraiche
  • 1 dl riven ost
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 2 tsk sambal oelek
  • salt
  • svartpeppar
  • 1 pkt feta ost
  • 1 näve broccoli drygt
  • 1 halv röd paprika

Gör så här

  1. Arbeta ihop ingredienserna till pajdegen.
  2. Tryck ut degen i en rund pajform.
  3. Förgrädda skalet i nedre delen av ugnen, 225 grader, i ca 10 minuter.
  4. Blanda ägg, crème fraiche, riven ost, vitlöksklyfta och sambal oelek. Tillsätt salt och svartpeppar. Om allt blandas i en matberedare, behövs ej vitlöken hackas och osten rivas.
  5. Häll blandningen i den förgräddade pajdegen.
  6. Skär fetaosten i fyrkantiga bitar och dela på broccolibucketterna samt strimla paprikan. Fördela bitarna jämnt i pajformen.
  7. Grädda i nedre delen av ugnen, 225 grader, i ca 20 minuter.

Kommentarer

@bettan03
Hej Tänkte göra din paj men undrar om broccolin ska vara kokt eller om den ska vara rå när man lägger i den i pajen.
@Sigrid Fogelberg
JätteTACK för suveränt god paj!! (Vi använde vår pajdeg på fullkornsdinkel) Jättelätt att tillaga och mycket "matig"och god, och vitlöken + sambal oelek gav lite sting i smaken. Mycket omtyckt av våra kompisar som åt med stor aptit! Vi vill laga detta igen .... och igen .....och igen .....

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr