Paj med päron och ädelost

Servera pajen som elegant osträtt i stället för ostbricka efter maten.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 3 1/4 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 115 g smör
  • 2 msk crème fraiche
  • Fyllning:
  • 3 mogna, söta päron
  • 100 g gräddädelost
  • 2 dl Crème Fraiche
  • 3 ägg

Gör så här

  1. Ugn 225º och 200º.
  2. Nyp ihop ingredienserna till pajdegen eller kör dem i matberedare.
  3. Tumma ut degen i pajformen och ställ formen kallt en stund. Förgrädda pajskalet 10 minuter.
  4. Skär päronen i tunna skivor, lägg päronskivorna i pajskalet.
  5. Blanda créme fraiche och äggen, smula ner gräddädelosten i äggsmeten.
  6. Fyll pajen med äggsmeten.
  7. Sänk ungsvärmen till 200º och grädda i 20-25 minuter eller tills fyllningen tagit ihop, håll koll så det inte bränns vid.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr