Paj med sting

Mycket god paj med broccoli, paprika och fetaost. Helt klart min favorit.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pajdeg:
  • 4 1/2 dl vetemjöl, ev. hälften vetemjöl + hälften grahamsmjöl
  • 185 g margarin
  • 3-5 msk vatten
  • Fyllning:
  • 1 röd paprika
  • 100-150 g fetaost
  • Frysta broccolibuketter
  • 3 ägg
  • 250 g keso
  • 1/2 tsk salt
  • Jalapeño
  • Ev. 1 ägg till pensling

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Börja med pajdegen. Lägg mjölet i en skål. Skär margarinet i små bitar och finfördela det i mjölet med en gaffel, med fingertopparna eller i matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut 2/3 av pajdegen i pajformen (ca 25 cm i diameter). Spara resten av degen tills du har lagt i fyllningen.
  2. Skär paprikan i små bitar och fetaosten i tärningar. Dela eventuellt de frysta broccolibuketterna om du tycker att de är stora. Kärna ur och hacka jalapeñon fint (tvätta händerna noga efteråt). Lägg paprika, fetaost, broccoli och jalapeño i pajformen.
  3. Vispa äggen lätt. Tillsätt keso och salt. Häll blandningen i pajformen.
  4. Kavla ut pajdegen ganska tunt. Skär eller sporra ut den till remsor. Lägg dem som ett galler över fyllningen och en kant runt om. Pensla gärna med uppvispat ägg.
  5. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.
  6. Servera med en sallad. Smaklig måltid!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…