Pajdeg med ägg.

Grundrecept för pajdeg med ägg. Ägg har egenskapen att göra degen mörare.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 750 g vetemjöl
  • 250 g smör
  • 4 st ägg
  • 1 dl vatten
  • 1 krm salt

Gör så här

  1. Finfördela smöret i mjölet, tillsätt ägg och vatten samt saltet och blandat det hela i fina klumpar.
  2. Blanda snabbt ihop en deg utan att bearbeta den för mycket.
  3. Degen ska vara tämligen fast men under inga omständigheter seg.
  4. Låt degen ligga och vila kallt minst en timme.

Kommentarer

250kg smör, det är mycket smör det :D

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

”Smakrikt, mjukt och oväntat prisvärt”
149 kr