Pannacotta med citrussocker

Pannacotta är italienska för liten gräddpudding. Denna lena och goda dessert serveras med citrussocker för att få lite sting.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1,5 gelantinblad
  • 4 dl vispgrädde
  • 1 vaniljstång
  • 0,5 dl strösocker
  • Citrussocker:
  • 1 dl strösocker
  • Rivet skal från en lime
  • Rivet skal från en citron
  • Till dekoration:
  • Frukt eller bär

Gör så här

  1. Dela vaniljstången på mitten.
  2. Koka upp grädden tillsammans med vaniljstången och sockret.
  3. Sjud långsamt i 15 minuter.
  4. Blötlägg gelantinbladen i rikligt med kallt vatten.
  5. Krama vattnet ur gelantinbladen då de blivit mjuka och tillsätt dem under omrörning i den varma grädden.
  6. Häll upp i portionsformar eller höga glas.
  7. Låt stå i kyl till dess att pannacottan stelnat, ca 3 timmar.
  8. Riv limeskalet och citronskalet fint och blanda med sockret.
  9. Pressa över lime- och citronjuicen.
  10. Häll över pannacotta.
  11. Dekorera med frukt eller bär och servera genast.
  12. Lycka till! Njut.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr