Pannacotta med hallonsås

Gjorde pannacotta igår för första gången till min mans födelsedag. Blev förvånad på hur lätt det var, och framför allt hur gott det blev!

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • Pannacotta:
  • 10 dl vispgrädde
  • 1,5 vaniljstänger
  • 2 dl gelesocker multi
  • Hallonsås:
  • 2 dl hallon
  • ½ dl socker
  • ½ dl vatten
  • Garnering:
  • Hallon
  • Blåbär
  • Grön mynta

Gör så här

  1. Lägg gelatinbladen i blöt.
  2. Skär ett snitt i vaniljstängarna och skrapa ur fröna. Lägg frön och vaniljstängarna i en kastrull.
  3. Häll på vispgrädde och tillsätt gele socker multi. Det fungerar om vanlig gelatin + socker fast att det är vegetabiliskt.
  4. Sila bort vaniljstången. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.
  5. Hallonsås :
  6. Koka ihop alla ingredienser, och sila sen igenom en chinoise "sil" och Häll därefter över pannacottorna.
  7. Dekorera med lite hallon, blåbär och gärna lite mynta!

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…