Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Panna cotta:
- 2 gelatinblad
- 5 dl grädde (valfri)
- 1 dl strösocker
- 1 vaniljstång
- 2 dl hjortron (jag tog Björnekullas hjortronsylt)
- 6 glas
- Vingelé:
- 1 gelatinblad
- 2 dl torrt vitt vin
- 1 ½ msk strösocker
- Garnering:
- 2 msk hackade pistaschenötter
- Ev. lite hackad färsk mynta
Gör så här
- Fördela hjortronen i glasen, ställ dem i frysen tills hjortronen är frysta.
- Panna cotta:
- Lägg gelatinbladen 5 min i kallt vatten. Koka upp grädde med socker och vaniljstång som delats och skrapats. Rör ner de blötlagda gelatinbladen i den varma grädden. Låt smälta och sen kallna till rumstemperatur. Sila blandningen och tillsätt pannacottan ovanpå bären, ställ i kylen.
- Vingelé:
- Lägg gelatinbladen i kallt vatten 5 min. Koka upp vin och socker och rör ner det blötlagda gelatinet. Ställ kallt tills det börjar se ut som ovispad äggvita i konsistensen.
- Lägg på nötterna på den stelnade pannacottan och häll på vingeléet och låt stelna i kyl.
- En efterrätt som med fördel görs dagen innan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
