Pannkaksmuffins med äpple och kanel

Ett matigt mellanmål som kan varieras med andra frukter eller bär.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 1 msk smör
  • 2½ dl vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
  • ½ krm salt
  • ½ l standardmjölk
  • 2 ägg
  • 1 äpple
  • 2 tsk kanel
  • 2 msk strösocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en muffinsplåt med en generös klick smör. Smörj även ovansidan av plåten.
  2. Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken. Häll i resten av mjölken lite i taget och vispa hela tiden. Tillsätt äggen och vispa ihop till en slät smet.
  3. Häll upp pannkakssmeten i nuffinsformarna. Fyll till ca två tredjedelar. Skär äpplet i tunna klyftor. Häll upp socker och kanel i en djup tallrik. Vänd äppelklyftorna i blandningen och lägg i muffinsformarna. Grädda mitt i ugnen i 25 minuter. Lossa muffinsen med en bordskniv.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr