Gör så här

Rensa och skölj bären. Stek löken utan fett tills den blir mjuk och gyllenbrun. Ha i lite fett. Blanda i bären (berberis)+ saffran utblandat m. sockret. Ha i lite vatten och fett så det blir glansigt & fint. Stek kycklingen. (Gärna i samma panna du lagat bären i.)Blanda ihop kycklingen med lökmixen och låt stå på svag värme så saffranet går in i kycklingen. Koka riset, låt det ånga med en handduk mellan kastrull & lock några min. Blanda gärna ihop lite saffran & vatten & vänd ned i riset & rör om. Välj själv om du vill blanda ihop kycling m. ris(gott!) el. om du har de separat på tallriken. Ät med valfri sallad. Smaklig måltid!!!

Kommentarer

@Pedja SIMICEVIC

Asså...GRYMT GOTT !! Detta skall jag göra fler gånger och även annan Persisk mat som jag ska ragga recept till. Tycker bara att du kunde förklarat mer utförligt i receptet då många som jag inte är kockar eller logiska i sitt laga mat tänkande. T ex hur stora skall kycklingbitarna vara eller skall det vara hela filéer? Hur som helst. Tack för ett bra recept!!