Gör så här

1. Lägg paprikorna på en plåt och grilla dem i ugnen på högsta effekt 10-15 minuter tills skalet börjar bli svart och få blåsor. Lägg paprikorna i en skål och täck över med plastfolie och låt svalna tills de går att hantera.
2. Skala paprikorna och skrapa bort kärnor och kärnhus. Skär fruktköttet i bitar.
3. Lägg bitarna i en mixer eller matberedare tillsammans med bröd, valnötter, tomatpuré, citronsaft, socker, spiskummin och hälften av oljan. Mixa till en jämntjock puré, lägg över i en skål och blanda ner pistaschnötterna.
4. Sätt ugnen på 175 grader. Skär pitabröden i trianglar och pensla med oljan som är över. Lägg bröden på en plåt och rosta i ugnen 10 minuter. Lägg över på ett galler och låt dem svalna och bli krispiga. Servera pitabröden med dipsåsen.