Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Ingredienser
- 600 gram Fläskfile
- smör till stekning.
- Paprikasås
- 2 röda paprikor(250-300 gr)
- smör till stekning
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 4 dl grädde
- 1 tsk paprikapulver
- 1-2 vitlöksklyftor
- 1 dl creme fraiche
Gör så här
- Skär köttet i 2 1/2 cm tjocka skivor.Platta ut dom med en kötthammare.stek och krydda. Lägg upp bitarna på ett fat att rinna av och svalna.
- Kärna ur och hacka paprikorna grovt. Fräs i vid kastrull.
- Tillsätt buljongen och låt den smälta ner. Häll på grädde,tillsätt paprikapulver och vitlök. Salt och peppar behövs ej.
- Låt koka ihop till en krämig konsistens på kraftig värme under omrörning. Tar ca 10-30 min, tiden varierar.
- Tillsätt creme fraiche och koka upp.
- Lägg i filebitarna (utan köttsaft) i såsen. Koka upp.
- Serveras med strips och sallad. Bör ej frysas med tanke på paprikan i såsen.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé med apelsinsås
Det blir snyggare om man spritsar
Dubbelmarinerad fläskfilé
Marinerad fläskfilé som du lätt marinerar i förväg och serverar i tunna skivor på buffébordet.
Ankbröst med hallonsås, sockerstekt potatis och getostbakat äpple
Ankbrösten säljs frysta, men ska vara tinade vid tillagningen som då går snabbt och lätt. Den goda såsen med sin friska och aromatiska smak…
Honungsdoftande fläskfilégryta i gorgonzolasås med vitlöksfrästa bacon
Serveras gärna med hasselbackspotatis, vitlöksbröd och sallad.
Egen boxholmsost sås till kyckling eller fläskfilé
Denna sås är så enkel men otroligt god och denna ost är perfekt som sås. Basen är mycket enkel med bara denna goda ost…