Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250 g mascarpone
- 1 tsk torkad oregano
- salt
- nymald svartpeppar
- Saft från 1/2 citron
- 150 g parmaskinka
- 1 huvud ekbladssallad
- 1 dl svarta urkärnade oliver
- lite färsk basilika
- ca 1 dl valnötsolja eller olivolja
- 3 msk balsamvinäger
Gör så här
- Lägg mascarponen i en skål. Tillsätt oregano, salt, svartpeppar, citronsaft och rör ihop till en kräm.
- Lägg ut en stor bit plastfolie, ca 35 x 35 cm, på köksbänken. Lägg paramskinkan ovanpå, lite omlott, så att den formar en kvadrat om ca 25 x 25 cm. Bred mascarponekrämen i ett jämnt lager över skinkan. Rulla ihop till en rulle, så spänt som möjligt. Slå in rullen i plastfolie och låt ligga i frysen 30 minuter.
- Skär rullen i ganska tjocka skivor. Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt. Lägg upp den på 4 fat eller på ett större fat och lägg parmarullar ovanpå. Garnera med svarta oliver och basilikablad.
- Blanda ihop valnötsolja, balsamvinäger, salt och peppar. Häll dressingen över salladsbladen och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Dryck vi tror du gillar
