Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- ½ tsk torkad basilika
- 4 kycklingbröstfiléer à ca 175 g
- 50 g smör
- 3½ dl tomatsås till pasta
- ½ dl grovt riven mozzarellaost
- 2 msk färsk hackad persilja + persilja till garnering
- ½ dl parmesanost, riven
Gör så här
- Vispa ihop ägget i en grund skål. Lägg ströbrödet på en tallrik och blanda ner salt, peppar och basilika. Vänd kycklingbrösten först i ägg och sedan i ströbröd så att de täcks av panering.
- Smält smör på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg i kycklingfiléerna och bryn dem 30 sekunder på varje sida. Bryn sedan cirka tre minuter på varje sida.
- Portionera tomatsåsen ovanpå kycklingen. Sänk värmen, lägg på locket och låt steka tio minuter.
- Strö mozzarellaost, persilja och parmesanost över kycklingen och stek cirka fem minuter tills osten har smält och kycklingen är genomstekt. Garnera med resten av persiljan och servera.
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Mexikansk kycklingsoppa med lime och jalapeno
Spicy och syrlig!
Dryck vi tror du gillar
