Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 250-300 g pasta
- ca 500 g kycklinglårfiléer
- 2 msk "krämig" balsamvinäger (crema di balsamico)
- 3 msk flagad mandel
- 400 g strimlad grillad paprika i olja (2 burkar)
- 70 g rucola
- 1/2 kruka basilika
- 125 g mozzarella, ädelost, feta eller chèvre
- Flingsalt
- Nymalen svartpeppar
Gör så här
- Koka pastan enligt paketets anvisningar och låt det rinna av i durkslag.
- Lägg tillbaka pastan i kastrullen och blanda i paprikastrimlorna med lite av oljan. Strö över 1 tsk salt och 1 krm peppar.
- Skär kycklingen i lillfingerstora bitar. Stek dem i ca 5 minuter. Strö över 1 tsk salt och 1 krm peppar. Ringla över balsamvinäger och strö över mandelspån.
- Hetta upp pastan och fördela den på tallrikar. Toppa med kyckling, rucola och basilika. Smula över osten och servera genast.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
