Pastagratäng med bönor

Billig vegetarisk rätt. Ca 15 kr per portion. Vegetarisk men går även att göra vegansk med vegansk ost. Måtten på kryddorna behöver inte vara exakta, ta efter smak :) Jag använde Zeta bönsallad med matvete.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400g Fjärilspasta eller liknande
390-400 g Krossade tomater
1,5 dl Vatten
500 g Blandade bönor eller liknande
1 st Gul lök
1 Stor vitlöksklyfta
2 tsk Basilika
1 tsk Oregano
1 Tärning grönsaksbuljong
150-200 g riven ost
Vitpeppar
1 msk smör/olja till stekning
1 msk smör/olja till pastan

Gör så här

Sätt igång ugnen på 225°
Börja med att koka pastan enligt anvisningar.
Häll av spadet från bönorna och låt bönerna rinna av.
Hacka sen löken och vitlöken och fräs i 1 msk smör eller olja. När det fått färg häll i de krossade tomaterna, vattnet, och buljongtärningen. Låt sjuda i några minuter.
Häll av pastan och lägg i smöret/olja och blanda väl.
Blanda kryddorna i tomatsåsen och låt sjuda ytterligare några minuter.
Häll i bönorna i tomatsåsen och smaka av med vitpeppar.
Blanda sen tomatsåsen med pastan och häll i en ugnsfast form.
Strö riven ost över och sätt in formen i mitten av ugnen i ca 15 minuter till osten fått fin färg.
Passar bra med grönsallad till.