Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g valfri pasta, till exempel penne eller skruvar
- 2 dl crème fraiche
- 1 dl gräddfil
- 1 färdiggrillad kyckling
- 6 vårlökar
- 1 rödlök
- 1 gul paprika
- 1 röd paprika
- 200 g fetaost
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 dl rucolasallad
- Garnering:
- Kryddgrönt
- Pesto:
- 2 vitlöksklyftor
- 1 kruka basilika
- cirka 50 g pinjenötter
- 1/2 dl olivolja
- 50 g riven parmesan
- 1 tsk salt
Gör så här
- Börja med peston. Skala och finhacka vitlöken.
- Mixa basilika, pinjenötter och vitlök i en matberedare. Häll i oljan i en fin stråle och vänd till sist ner parmesanost och salt.
- Koka pastan al dente enligt förpackningens anvisningar. spola av pastan i kallt vatten och låt den rinna av.
- Blanda crème fraiche och gräddfil.
- Bena ur kycklingen och dela köttet i mindre bitar.
- Skölj, ansa och strimla vårlöken. Skala rödlöken och skiva den tunt. Kärna ur paprikan och strimla den.
- Skär fetaosten i kuber.
- Blanda alla ingredienser till pastasalladen i en generös skål eller på ett fat. Vänd till sist ner peston och rör om ordentligt. Garnera med kryddgrönt och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
