Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 - 400 g färska champinjoner
- 2 paket skivad bacon
- 1 gul lök
- 2 ½ dl matlagningsgrädde
- 2-3 msk kalvfond
- 2-3 msk smör/margarin
- 2-3 msk vetemjöl
- 1 pressad vitlöksklyfta
- Salt
- Peppar
- Vatten
Gör så här
- Skär baconet i mindre bitar och stek till önskad knaprighet. Låt rinna av på hushållspapper.
- Skölj champinjonerna och skär i mindre bitar, stek med smör/margarin tills de fått en fin stekyta, krydda med vitlök, salt och peppar under stekningen.
- När champinjonerna nästan är klara, stek med den hackade löken tills den blivit mjuk & glansig.
- Sänk värmen, häll i mer smör/margarin i stekpannan och häll vetemjölet på svampen & löken, rör runt och tillsätt grädden. Häll i baconet. Tillsätt eventuellt mer vatten för önskad konsistens på såsen. Smaka av med kalvfonden.
- Ps. Matlagning är ingen exakt vetenskap, smaka ofta och avgör själv ifall du vill ha mer av någon ingrediens.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
