Pastasås med bacon och lök

Slängde ihop det jag hittade hemma till en pastasås då jag och min bror var sugna på bacon. Väldigt god blev den! Alla mått är ungefärliga, och självfallet är de flesta ingredienser utbytbara. Godast är det förmodligen med tagliatelle, men har man inte det (vilket jag inte hade) funkar självklart annan pasta.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

140 g bacon
1 dl crème fraiche
1½ - 2 dl grädde
½ gul lök
¼ purjolök
½ röd paprika
Kycklingfond
Salt
Peppar
Grillkrydda
Tagliatelle eller annan pasta

Gör så här

Skär det tinade baconet i bitar och stek på mellanvärme i några minuter.
Lägg upp baconet på ett fat med hushållspapper och låt fettet rinna av.
Koka pastan enl anvisning på förpackningen.
Skär löken och paprikan i små bitar och stek på dem snabbt, de ska inte bli mjuka.
Häll grönsaksblandningen och baconet i en kastrull och slå över crème fraichen och grädde. Låt såsen koka ett tag så den tjocknar.
Krydda med salt, peppar, grillkrydda och ev. kycklingfond. Rör om och smaka av. Avsluta med persilja och servera till pastan.