Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Olivolja
- 1 stor gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 pkt bacon á 140 g
- ca 6-8 soltorkade tomater
- Timjan
- Oregano
- 1-½ dl rött vin
- 1 msk tomatpuré
- 1 skvätt grädde
- Salt
- Peppar
- Parmesanost
- Olivolja att ringla ovanpå
Gör så här
- Hacka lök, vitlök och soltorkade tomater. Klipp ner baconet i små bitar rakt ner i pannan. Ha i en skvätt olivolja och fräs baconet snabbt och när baconet nästan är färdigt så ha i löken, vitlöken och tomaterna. Låt steka tills de blivit mjuka och häll därefter på vin och kryddor och låt reducera.
- När alkoholen kokats bort och vinet reducerats är det bara att klicka i tomatpurén och en liten skvätt grädde, salta och peppra efter smak - tänk dock på att baconet är salt från grunden.
- Häll i nykokt pasta i pannan och låt pastan suga åt sig såsen i några sekunder.
- Servera med nyriven parmesan och en skvätt olivolja och gärna något gott bröd.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
