Peach Cream Pie

Härlig persikopaj med en krämig cream cheese-fyllning! Denna paj blir som godast om man förbereder den kvällen innan, så att smaken och konsistensen hinner dra sig och bli perfekt! Varning...smaka inte på cream cheese-fyllningen innan det är dags att bre den över pajskalet. Den är nämligen beroendeframkallande!! ;)

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.

Smöra en ugnsfast form (25 cm i diameter).

Vispa smör och socker tills det blir krämigt och ljust Tillsätt äggula och grädde och blanda väl.

Blanda i mjölet och vispa bara tills allt mjöl är inblandat. Klappa ihop till en degboll och tumma ut i formen. Se till att degen går en bit över kanterna på formen.

Pricka botten på formen och ställ i kylen i ungefär 10 minuter medan ugnen blir riktigt varm.

Grädda i cirka 30 minuter tills pajdegen är gyllene och frasig, ställ åt sidan och låt svalna.

Under tiden vispar du philadelphiaost och florsocker tills det är krämigt och fluffigt.Tillsätt grädde och vaniljsocker och blanda ordentligt

Låt fyllningen stå i kylskåpet tills pajdegen är riktigt sval, fyll sedan pajskalet med ostfyllningen, dekorera med persikor.

Låt pajen stå över natten i kylskåpet och servera den kall.

Klart!

Kommentarer

@gertluddpowwel

Jag gjorde denna igår och åt den idag. Tack vare tidigare kommentarer var jag försiktig med florsockret då jag inte ville att den skulle bli för söt så jag tog ca 2 dl florsocker vilket jag tyckte var lagom sött. Fast jag hade pajen längst ner i ugnen blev kanterna nästan brända på 200 grader så kommer nog sänka till ca 175 grader nästa gång. Jag hade även mer persikor som jag spridde över hela pajen, blev ett mycket gott resultat! Stark 4:a!

@vicki5

Super god. Känslig för sluta saker. Men av denna kunde jag äta en stor bit :). Blir nyårs efterrätten.

@Merja Hiltunen

Fruktansvärt sötsliskig fyllning. Ska prova igen någon gång med MYCKET mindre mängd florsocker. Ska det verkligen vara hela 3 dl? Säkert god om man inte har i så mycket socker. Väldigt användbart recept på pajbotten, tyckte det smakade precis som digestive.

@fuling

God, men blir lätt lite mastig.